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诗文 【东北】风味豆豉油辣椒
释义
【东北】风味豆豉油辣椒的做法
“孩子爸爸特别爱吃老干妈豆豉酱,自己试着做了,味道还不错,用来炒菜、拌面都非常好吃,步骤看似复杂,其实非常简单。”

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 100g
  • 豆豉 350g
  • 辣椒面 100g
  • 大豆油 500g
辅料
  • 料酒 30g
  • 鸡粉 3g
  • 花椒粉 10g
  • 熟白芝麻 30g
  • 6g
  • 海鲜酱油 30g
  • 白糖 40g
  • 姜末 30g
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

风味豆豉油辣椒的做法步骤

  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料,猪里脊肉切小块
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:2
    2
    锅中放入大豆油烧开后,晾至常温,去除生油味
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:3
    3
    中火放入猪肉,炒2分钟
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:4
    4
    放入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:5
    5
    加入豆豉炒5、6分钟
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:6
    6
    转小火倒入辣椒面、白糖、盐炒出红油
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:7
    7
    倒入五香粉、鸡粉翻炒均匀
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:8
    8
    关火倒入芝麻
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀就完成了。
  • 【东北】风味豆豉油辣椒的做法步骤:10
    10
    炒的时候我就直流口水了,赶紧煮碗面??。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/15 9:56:15