“在一本美食杂志上看见的鸡蛋菠菜的另种吃法--鸡蛋菠菜脯。
觉得很简单就来试试了。我自己加了辣椒油，嘿，还别说味道真的不错。酸酸辣辣的，喜欢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋菠菜脯的做法步骤
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1菠菜洗净入开水焯，捏干水份。鸡蛋打散加适量盐鸡精拌匀，葱切花，姜蒜切末。 -
2锅油5分热爆香姜蒜【留一些蒜末调汁】。 -
3加入菠菜。火不能太大的，中火就好。 -
4快速倒入鸡蛋液，一直用中火煎就好。 -
5煎至两面金黄即可，装盘。 -
6调汁：葱、蒜、生抽、辣椒油、白糖、鸡精、米醋调成汁。 -
7把调好的汁淋在金黄的鸡蛋菠菜脯上，完成咯。
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