“肉松从小到大是我喜欢吃的东西，以前一直在超市买，自从看到某品牌曝光后，就尽量少吃，自从看到了梅之小榭的方子，实在挡不住美食的诱惑，今天自己也尝试了一番，方子稍微改动了一下，面包机烘的时候，满屋子那叫一个香啊！”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
肉松的做法步骤
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1准备原料，后腿肉900克，一定要瘦肉哦 -
2把肉切成小块，水烧开后，把肉放进滚水里焯一下，然后捞起洗干净 -
3将肉放入加水的锅中，加入葱，姜，八角，花椒，，红辣椒，大火烧开后，加入适量料酒，把火关小一点，再烧40分钟左右 -
4把煮好的肉晾干，冷却一下 -
5把肉撕成小块，放入保鲜袋内，用擀面杖稍微敲打一下 -
6敲打好的肉放入面包机内 -
7肉放好后，加入生抽，老抽，红糖，白糖，盐，色拉油，麻油，启动面包机果酱功能，一个程序结束后，再次启动果酱功能，我是第二个程序提前20分钟结束的 -
8想喷喷的肉松来着 -
9看看好吃吗
小窍门
加入适量白芝麻，味道会更好，白芝麻要稍微晚一些加，以免打碎，第二次果酱功能要把面包机盖打开来，方便观察肉松的烧色程度，觉的颜色好了就可以提前关闭
使用的厨具：面包机、煮锅
所属分类：
小吃