“这次肉肉买的部位也不是很好~下次会买梅花肉！肥瘦相间没有筋膜~烤出来更嫩~爱吃肉肉的，新手！这个菜一定要学哦~因为简单的不能再简单了~哈哈~都是半成品啦~搅合搅合就好~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
叉烧肉的做法步骤
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1将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。 -
2全部调料搅拌均匀。 -
3将调料及肉片搅拌均匀 -
4腌制3小时。 -
5将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。 -
6水分控干后，放在铁丝上晾24小时。 -
7平铺在蒸锅中。 -
8蒸15分钟。 -
9成品图。
小窍门
1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。
2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。
2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
粤菜