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诗文 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)
释义
云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法
“在云南,用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法,也是最有云南特色代表的小吃之一。”

食材明细

主料
  • 豌豆粉 适量
辅料
  • 油条 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 芝麻香油 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油条沾豌豆粉的做法步骤

  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:1
    1
    这是在超市买的成品豌豆粉。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:2
    2
    把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:3
    3
    我用5小勺量。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:4
    4
    用凉水把豌豆粉调成糊。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:5
    5
    在煮锅里加水放盐,把水煮沸。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:6
    6
    把火关到最小,倒入调好的豌豆粉。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:7
    7
    一定要用小火慢慢顺一个方向搅动,直到豌豆的香味出来就做好了,这个过程大概要五分钟。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:8
    8
    把做好的豌豆粉倒入碗中,放姜水、香菜、芝麻香油、辣椒粉。
  • 云南特色小吃(油条沾豌豆粉)的做法步骤:9
    9
    做好的豌豆粉配上刚出锅的油条,这就是我家云南的特色小吃啦。(油条剪成小段放到碗里拌着吃)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   云南菜   午餐  
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更新时间:2025/3/16 10:46:44