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诗文 牛奶葡萄干吐司
释义
牛奶葡萄干吐司的做法

食材明细

主料
  • 特一粉 300克
  • 酵母 4.5克
  • 白糖 45克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 3克
  • 葡萄干 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

牛奶葡萄干吐司的做法步骤

  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:1
    1
    面粉中加入酵母、白糖、鸡蛋、盐和成面团。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:2
    2
    放入黄油揉至面筋扩展阶段。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜放到温水盆中饧制,1小时后面团发到2倍至2.5倍即可。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:4
    4
    葡萄干洗净擦干。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:5
    5
    将面团分割揉匀。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:6
    6
    将面团擀开,撒上葡萄干。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:7
    7
    从一头卷起来。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:8
    8
    调转90度再擀开。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:9
    9
    从内测卷起来。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:10
    10
    3个都卷好后,放入吐司模中。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:11
    11
    放入烤箱用38度饧1小时,8分满取出。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱中,用200度烤40分钟。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:13
    13
    取出来倒扣脱模。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:14
    14
    晾凉,即可享用。
  • 牛奶葡萄干吐司的做法步骤:15
    15
    也可以切片享用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/11 0:21:27