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诗文 全奶白土司---手工版
释义
全奶白土司---手工版的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 260克
辅料
  • 黄油 25克
  • 酵母 4克
  • 白糖 40克
  • 精盐 4克
  • 鲜奶 140克
  • 鸡蛋 1个
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全奶白土司的做法步骤

  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：1
    1
    高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：2
    2
    高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：3
    3
    和成面团。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：4
    4
    摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：5
    5
    继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：6
    6
    放入容器盖好盖子。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：7
    7
    发酵至两倍大。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：8
    8
    按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：9
    9
    折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：10
    10
    重复两次，摆入土司模。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：11
    11
    烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。
  • 全奶白土司---手工版的做法步骤：12
    12
    盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟即可。
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更新时间：2026/3/13 20:53:48