“一直想挑战一下五花肉。油而不腻，软烂适口，让人把减肥彻底抛到九霄云外。做过很多次，总是不能很好的入味，今天把肉切的更小了些，还加了可爱的鹌鹑蛋，味道不错营养价值很高哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧五花肉的做法步骤
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1大葱白切段，姜切片、肉洗净刮皮、切小块。 -
2五花肉焯水，盛出沥干水分，下葱姜蒜香料，中火翻炒出香味。 -
3烹入绍酒后，倒入适量开水，加入老抽调色。大火烧开撇去浮沫，盖上盖中小火煮30分钟左右。 -
4开盖，加入适量盐，放入划了小口的鹌鹑蛋。加入白糖一勺开大火收汁，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上即可。