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诗文 山药红薯饼
释义
山药红薯饼的做法
“春夏养阳,重在养脾胃,山药利脾,红薯也利脾,加入莲子红豆,做了山药红薯饼。”

食材明细

主料
  • 山药 50g
  • 红薯 50g
辅料
  • 莲子米 10 颗
  • 红豆 少许
调料
  • 椰粒 少许
  • 牛奶 少许
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

山药红薯饼的做法步骤

  • 山药红薯饼的做法步骤:1
    1
    莲子和红豆浸泡一晚,放入蒸锅中先蒸30分钟。山药削皮洗净准备蒸。
  • 山药红薯饼的做法步骤:2
    2
    红薯去皮洗净,准备跟山药一起蒸。
  • 山药红薯饼的做法步骤:3
    3
    红薯山药切块,码入蒸过的莲子红豆碗里,加入适量牛奶再一起蒸20分钟。
  • 山药红薯饼的做法步骤:4
    4
    蒸好的山药红薯莲子红豆用勺捣碎。
  • 山药红薯饼的做法步骤:5
    5
    把山药红薯泥填入模具中。
  • 山药红薯饼的做法步骤:6
    6
    盘中撒入少许椰粒垫底,用模具做了三个饼,相机没照出花纹。
  • 山药红薯饼的做法步骤:7
    7
    成品图二。
  • 山药红薯饼的做法步骤:8
    8
    成品图三,山药和红薯的微微甜味加上牛奶的奶香味,还有红豆的原味,吃着胃里很舒服。

小窍门

1.喜欢甜口的可以加点糖。
2.红薯的颜色太抢眼,照不出模具的花印子,如果只有单一白色可能要好些。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:53:23