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诗文 葱油花卷
释义
葱油花卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 200g
  • 酵母 4g
辅料
  • 香葱 一把
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

葱油花卷的做法步骤

  • 葱油花卷的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 葱油花卷的做法步骤:2
    2
    酵母放入温水融化
  • 葱油花卷的做法步骤:3
    3
    把酵母水慢慢倒入面粉,边倒边搅拌,拌到这种絮状就可以了
  • 葱油花卷的做法步骤:4
    4
    用手揉成面团,如果太干,可以用揉面的手沾水揉,面不要太软,做馒头花卷把面揉硬点好成型
  • 葱油花卷的做法步骤:5
    5
    揉成了光滑的面团
  • 葱油花卷的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜放温暖处发酵,我是放的烤箱里,调的发酵模式40分钟左右,没有烤箱也可以把面盆放温水里发酵
  • 葱油花卷的做法步骤:7
    7
    小葱切碎
  • 葱油花卷的做法步骤:8
    8
    小葱里放适量盐腌一下,十分钟左右
  • 葱油花卷的做法步骤:9
    9
    倒入植物油拌匀
  • 葱油花卷的做法步骤:10
    10
    面发好取出
  • 葱油花卷的做法步骤:11
    11
    轻揉面团把里面空气排空,然后分割两份
  • 葱油花卷的做法步骤:12
    12
    一份擀成面皮,上面均匀的撒上葱花
  • 葱油花卷的做法步骤:13
    13
    卷起来
  • 葱油花卷的做法步骤:14
    14
    切成适量大小
  • 葱油花卷的做法步骤:15
    15
    取两个面团这样叠起来稍微压一下
  • 葱油花卷的做法步骤:16
    16
    用一根筷子从中间压下
  • 葱油花卷的做法步骤:17
    17
    拿起来用手把两天聚到一起,稍微整一下
  • 葱油花卷的做法步骤:18
    18
    放入蒸笼里,依次做好下面所有的
  • 葱油花卷的做法步骤:19
    19
    蒸锅里放水烧热,不要烧开,50℃左右就可以了,把蒸笼放上去盖上盖子进行二次发酵,二十分钟左右
  • 葱油花卷的做法步骤:20
    20
    发酵好后,把蒸笼取下,把蒸锅里的水烧开,把蒸笼放上去大火蒸10分钟左右
  • 葱油花卷的做法步骤:21
    21
    蒸好后不要立即掀锅盖,等个三分钟左右在掀
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 7:15:41