诗文 | 卤牛腱子 |
释义 |
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食材明细
卤牛腱子的做法步骤
小窍门
1、牛腱子肉做之前,先浸泡一个小时去血水。
2、如果想卤好的牛肉颜色更深,老抽要加量。 3、不用高压锅,用普通锅需要的时间要长些,水也要多加点。 4、卤好的肉最好用原汤再浸泡一段时间,味道更好。
使用的厨具:高压锅、煮锅
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