“我们家最爱吃烤红薯了，但路过摊烤的不健康，一方面他们用的是化工桶，另外烤的时候一定会被烟熏。最近入手了一个干烧急冷都不破的黑乐砂锅，收到后就马上试了试烤红薯，原来很简单，根据网上的方法，几十分钟就烤好了，今后不出门就可以吃到香喷喷、暖呼呼的烤红薯了。”
食材明细
- 其他 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黑乐砂锅烤红薯的做法步骤
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1红薯洗净沥干备用。 -
2新砂锅用干毛巾擦干净，锡纸剪成条后，搓成大小一致在小圆球，放在砂锅底部。 -
3铺上适量锡纸。 -
4红薯放入砂锅中。 -
5盖上锅盖，中小火开烤，开中小火烤25分钟左右，然后翻面中小火烤15分钟左右，最后关火焖5分钟即可。 -
6揭锅盖就可以出炉啦，满屋子都是烤红薯香味。
小窍门
1、红薯选择尽量大小一致，建议用小红薯，烤得会快一点。
2、烤的过程中要定时翻面，同时把锅里的水份擦干，这样烤的红薯才不会焦，也不会湿哒哒的，干润适中，软糯香甜。
2、烤的过程中要定时翻面，同时把锅里的水份擦干，这样烤的红薯才不会焦，也不会湿哒哒的，干润适中，软糯香甜。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶