“我家常常会卤一些鹌鹑蛋或鸡蛋来吃。早餐有馒头、面包啥的，加上一杯牛奶、或者豆浆、粥，再剥几个鹌鹑蛋，营养基本可以满足了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
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1食材鹌鹑蛋、炖肉料包1个、食盐、老抽、干辣椒、生抽。 -
2鹌鹑蛋洗净放入煮锅中小火煮水沸后煮5分钟关火。
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3煮好的鹌鹑蛋用勺子轻轻敲击，使每个蛋壳都有裂痕，这样更方便入味。
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4将敲出裂纹的鹌鹑蛋再次放入煮锅中，依次加入卤肉料包、食盐、
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5老抽、生抽、干辣椒。
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6大火煮沸后改小火煮5分钟关火。
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7煮好的鹌鹑蛋浸泡在卤汁，随吃随取即可。
使用的厨具：煮锅
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