“这道菜口味偏酸辣，非常下饭，很开胃的农家小炒”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三椒牛肉粒的做法步骤
-
1准备食材 -
2把牛肉先切丝，在改成粒，然后用一勺料酒，酱油，两勺花生油腌制下备用 -
3把香菜，线椒，泡椒，大蒜都切碎 -
4锅里放油，先下蒜粒，剁椒炒一下，然后放泡椒炒一下，下牛肉翻炒 -
5牛肉炒至变色放线椒碎，酱油一勺，一点点糖，味精，少许盐，因为剁椒，泡椒本身带有盐分 -
6最后放香菜末，翻一下马上关火，装盘
小窍门
1:牛肉放冰箱冻40分钟左右更好切粒
2:香菜入锅翻一下就可以出锅了，不要炒太死了
2:香菜入锅翻一下就可以出锅了，不要炒太死了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜