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诗文	炒孜然羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 适量 香菜 适量 胡萝卜 适量 红椒 适量 辅料 料酒 适量 香葱 适量 生抽 适量 蛋清 适量 盐 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 玉米淀粉 适量 鸡精 适量 孜然 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炒孜然羊肉的做法步骤 1 羊肉切小块放入容器内，加入料酒、生抽、蛋清、食用油拌匀。 2 加入玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。 3 香菜切段、红椒和红萝卜切细丝。 4 腌制好的羊肉放入空气炸锅中，10分钟炸熟取出备用，中间翻拌一次。（无空气炸锅的用油炸熟） 5 炒锅上火，加少许底油，下入葱花炒出香味，下入羊肉块。 6 加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精定好味，翻炒均匀。 7 下入香菜段、红椒丝和胡萝卜丝快速翻炒均匀即可出锅。 8 成品图 9 成品图 10 成品图 11 成品图 使用的厨具：空气炸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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