“为什么叫吸指虾，是因为吃这下不知然就会吮吸手指上占的汤汁。这块款虾是甜辣口的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖虾的做法步骤
-
1大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。 -
2油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。
-
3虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。讲糖炒化，放入凉水，不要多虾的一半就行，盖锅大火焖，烧开后将虾翻炒一下，大火继续，收汤即可。
-
4出锅，这下趁热吃味道特别好，放一夜虾肉会紧实，味道也会更好。
小窍门
炒虾选虾不易过大，中等大虾，或是小一点味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐