“端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蔓越莓西米粽的做法步骤
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1西米用水稍微，洗一下，千万不能浸泡； -
2放入料理机打成粉状；
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3糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
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4把蔓越莓干加入拌均
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5洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
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6放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状；
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7这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
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8适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。
小窍门
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.西米不能浸泡；
3.拌均的水要沸水。
2.西米不能浸泡；
3.拌均的水要沸水。
使用的厨具：煮锅
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