“土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎土豆饼的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将土豆去皮，切成片。 -
3放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。 -
4将蒸好的土豆捣碎成泥。 -
5土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。 -
6香葱切末备用。 -
7将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。 -
8将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。
小窍门
1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。
使用的厨具：平底锅
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