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诗文 香煎土豆饼
释义
香煎土豆饼的做法
“土豆饼是以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。”

食材明细

主料
  • 土豆 250克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 香葱 15克
  • 黄油 10克
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香煎土豆饼的做法步骤

  • 香煎土豆饼的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:2
    2
    将土豆去皮,切成片。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:3
    3
    放入蒸锅中加适量水,上火蒸约20分钟,蒸到软烂。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:4
    4
    将蒸好的土豆捣碎成泥。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:5
    5
    土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:6
    6
    香葱切末备用。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:7
    7
    将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中,在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
  • 香煎土豆饼的做法步骤:8
    8
    将平底锅上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱,撒上香葱末。

小窍门

1、选择土豆要选黏质土豆,入口细糯。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些面粉,喜欢吃软糯一些的就不用加了。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 11:43:35