食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸脆皮虾的做法步骤
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1虾洗净，去头去尾沥干水分备用
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2把沥干水的虾放入生抽，盐，和五香粉，生粉，搅拌均匀腌制20分钟，再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用
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3锅里倒入750克的油，油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出，放在碗里，先关火。
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4等虾快凉了后，再次烧热油，把快凉的虾倒入热油中，这叫二次炸虾，第二次炸火不要太大，把虾皮炸脆就好了，然后出锅，稍微的凉一回就可以吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜