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诗文 卷卷卷一朵紫薯花
释义
卷卷卷一朵紫薯花的做法
“有人说烘焙玩的是好心情,好的兴致,心情好,自然就有新花样,今天心情美丽卷一朵紫薯花了”

食材明细

主料
  • 紫薯泥 100g
  • 鸡蛋 50g
  • 高筋面粉 300g
  • 黄油 35g(面包)
  • 2g(面包)
  • 酵母 5g
  • 热水 35g
  • 牛奶 130g
紫薯
  • 白糖 45g
  • 牛奶 30g
  • 黄油 10g
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

紫薯花卷面包的做法步骤

  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:2
    2
    蒸熟的紫薯加白糖,牛奶做成紫薯泥
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:3
    3
    蒸熟的紫薯加白糖,牛奶做成紫薯泥
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:4
    4
    放入紫薯炒香即成奶油紫薯泥放凉之后再用
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:5
    5
    面包部分除黄油外合成面团
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:6
    6
    加黄油揉出手套膜
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:7
    7
    发酵排气后分成小份
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:8
    8
    取一份擀成椭圆薄片
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:9
    9
    涂抹一层紫薯酱
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:10
    10
    由上而下卷起
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:11
    11
    从中切断分成两份
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:12
    12
    再对切,注意这里不要切断,留下1/4左右,反卷一下
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:13
    13
    两个交叉搭在一起一朵漂亮的紫薯面包花就做好了
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:14
    14
    摆入烤盘,白色部分刷一层蛋液
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:15
    15
    放入预热好的烤箱里170度20分钟
  • 卷卷卷一朵紫薯花的做法步骤:16
    16
    烤好的软软的浓浓的紫薯香可以用手撕着吃的面包

小窍门

紫薯酱用的时候可能比较干不易涂抹,加点牛奶稀释一下就好办了
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:18:29