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诗文
香辣鸡胗
释义
“不腥不柴,没胃口就吃它。”
食材明细
主料
鸡胗
200g
辣椒
150g
调料
盐
适量
黄酒
1勺
生抽
1勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣鸡胗的做法步骤
1
鸡胗洗干净,切薄片,焯水捞出焯水可以去腥和异味。
2
辣椒、大葱洗净切丝。
3
热锅倒入菜籽油,鸡胗下锅翻炒。
4
鸡胗表面水分炒干后,倒入黄酒去腥。
5
鸡胗推到一边,辣椒和大葱下锅煸炒。
6
加盐调味,炒匀。
7
最后加点生抽炒匀即可。
8
来吧,就差米饭了。
小窍门
鸡胗要爆炒才会口感脆嫩。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/8 7:07:20