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诗文 香辣鸡胗
释义
香辣鸡胗的做法
“不腥不柴,没胃口就吃它。”

食材明细

主料
  • 鸡胗 200g
  • 辣椒 150g
调料
  • 适量
  • 黄酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣鸡胗的做法步骤

  • 香辣鸡胗的做法步骤:1
    1
    鸡胗洗干净,切薄片,焯水捞出焯水可以去腥和异味。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:2
    2
    辣椒、大葱洗净切丝。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:3
    3
    热锅倒入菜籽油,鸡胗下锅翻炒。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:4
    4
    鸡胗表面水分炒干后,倒入黄酒去腥。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:5
    5
    鸡胗推到一边,辣椒和大葱下锅煸炒。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:6
    6
    加盐调味,炒匀。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:7
    7
    最后加点生抽炒匀即可。
  • 香辣鸡胗的做法步骤:8
    8
    来吧,就差米饭了。

小窍门

鸡胗要爆炒才会口感脆嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:17:37