正宗蛋挞（猪油版）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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水油皮材料高筋粉80克+低筋粉65克+30克糖+猪油50克+60克水一起放入厨师机中。
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搅拌均匀，至面团能出薄膜，团圆，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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120克低筋面粉+70克猪油拌匀至无干粉，做成油酥
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油酥就好了。
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油酥分成均匀的12等分，盖上保鲜膜待用。
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水油皮也分成均匀的12等分。
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取出一个水油皮面团包入一个油酥面团。
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擀成长舌状。
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从上往下卷起。
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依次做完，摆入烤盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
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时间结束后，取出一个面团。
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再次擀成长舌状（手法要轻，不能擀破了皮，以免破酥哦）。
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卷起，盖上保鲜膜，冰箱冷藏松弛20分钟，我这两步一共重复了5遍（擀开、卷起，冷藏松弛），可以使做出来的蛋挞层次更多。
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取出一个面团，对折。
15
按扁成圆形。
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擀成圆形，蛋挞皮就好了。
17
用剪刀剪掉一点点边边（这次由于是用了包裹法，所以要煎掉一点点，层次感会更直观）。
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中间稍微按薄，放入蛋挞模中（锡纸的）。
19
蛋挞皮尽量和蛋挞模贴切好。
20
碗中磕入两个鸡蛋，只取蛋黄划散。
21
依次加入牛奶、淡奶油、糖。
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搅拌均匀至糖融化
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过滤两遍，蛋挞液就好了。
24
蛋挞液加入蛋挞皮中间。
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放入预热好的烤箱，200度，中层，烤25分钟即可，期间上色均匀后可以加盖锡纸。
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好了??，出炉了。
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诗文	蛋挞（猪油版）
释义	食材明细主料高筋面粉 80克低筋面粉 185克（水油皮用65克，油酥用120克）糖 80克（水油皮用30克，蛋挞液用50克）猪油 120克（水油皮用50克，油酥用70克）水 60克辅料鸡蛋 2个（只用蛋黄）淡奶油 100克牛奶 50克甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度蛋挞的做法步骤 1 水油皮材料高筋粉80克+低筋粉65克+30克糖+猪油50克+60克水一起放入厨师机中。 2 搅拌均匀，至面团能出薄膜，团圆，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。 3 120克低筋面粉+70克猪油拌匀至无干粉，做成油酥 4 油酥就好了。 5 油酥分成均匀的12等分，盖上保鲜膜待用。 6 水油皮也分成均匀的12等分。 7 取出一个水油皮面团包入一个油酥面团。 8 擀成长舌状。 9 从上往下卷起。 10 依次做完，摆入烤盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。 11 时间结束后，取出一个面团。 12 再次擀成长舌状（手法要轻，不能擀破了皮，以免破酥哦）。 13 卷起，盖上保鲜膜，冰箱冷藏松弛20分钟，我这两步一共重复了5遍（擀开、卷起，冷藏松弛），可以使做出来的蛋挞层次更多。 14 取出一个面团，对折。 15 按扁成圆形。 16 擀成圆形，蛋挞皮就好了。 17 用剪刀剪掉一点点边边（这次由于是用了包裹法，所以要煎掉一点点，层次感会更直观）。 18 中间稍微按薄，放入蛋挞模中（锡纸的）。 19 蛋挞皮尽量和蛋挞模贴切好。 20 碗中磕入两个鸡蛋，只取蛋黄划散。 21 依次加入牛奶、淡奶油、糖。 22 搅拌均匀至糖融化 23 过滤两遍，蛋挞液就好了。 24 蛋挞液加入蛋挞皮中间。 25 放入预热好的烤箱，200度，中层，烤25分钟即可，期间上色均匀后可以加盖锡纸。 26 好了??，出炉了。 27 成品图。 28 成品图。 29 成品图。 30 成品图。 31 成品图。 32 成品图。 33 成品图。 34 成品图。 35 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：甜品下午茶
随便看	手撕蜂蜜小面包海参土鸡汤肠仔面包黑椒牛肉披萨鱼翅排骨汤馒头布丁红糖豆渣酥饼花生包红烧排骨小炒冻豇豆凉拌松花蛋素炒玉米面条枣泥饼油焖大虾大油条葱油卷红红火火——红烧肉白萝卜煲猪肉丸酱炖鱼头煎蛋三明治牛轧糖 XO酱炒乌冬面菠菜燕麦早餐饼翡翠白玉卷自制坚果酱 according to the letter according to the rules accordion accordionist accord to accord with accost accouchement account accountability accountable accountable for accountable to accountancy accountant 太华（宋·徐积）太华（宋·徐积）太华（宋·李廌）太博同年叶兄以诗及建茶为贶家有蜀笺二轴辄（宋·司马光）太博孙公游火井因寄（宋·文同）太博沈文华招饮苏鲁麻酒（明·林光）太原使院晚出（唐·薛能）太原侯歌（明·王世贞）太原修夫子庙疏（元·耶律楚材）太原公东园二首（明·唐时升）太原县元日即事（明·于谦）太原古城惠明寺塔秋望（金·元德明）太原和严长官八月十五日夜西山童子上方玩月（唐·欧阳詹）太原寄王高士锡阐（清·顾炎武）太原寒食观仗上严司空（唐·杨巨源）完全征服Photoshop CS5商业实战案例(附光盘) 西式快餐精解烹饪调味配方大全(上)(精) 化工热力学学习指导(高等学校教材) 市场营销(普通高等教育工商管理十二五规划教材) Photoshop CS5数码照片处理轻松学农药残留分析原理与方法茄子无公害栽培掌中宝/科学种菜掌中宝丛书美味披萨完全图解(附光盘)/时尚美食馆橡皮章创意图案集/我的手工时间烹饪调味配方大全(下)(精) 中国新闻史纲要(普通高等教育新闻传播学十二五规划教材) 均相催化原理及应用哈佛情商课哈佛财商课大全扑克牌趣味思维游戏

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