诗文 | 酸菜鱼 |
释义 |
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食材明细
酸菜鱼的做法步骤
小窍门
也可以将西芹改为香菜,主要是这两种配料可以提鱼的鲜味,不腻。也可以忽略掉最后一步的淋干辣椒油,味道会比较清淡。煮鱼的时候就没有再加入盐了,腌制的时候已经够入味了,再加上酸菜本来就很咸。如果分量多,就适当煮的时候加点盐就行。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
川菜
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