食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
煎小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼泡在水里解冻30分左右 -
2顺着肚子和脑袋的斜线剪掉脑袋，内脏稍拨一下就出来了 -
3葱丝姜丝酱油料酒放在一起 -
4搅拌匀，不要放多少盐，本身海鱼就有点咸 -
5和小黄鱼一起腌20分钟 -
6面粉和黑胡椒搅拌，量根据吃咸程度，个人觉得稍放些就可以了。 -
7小黄鱼从腌制的里面拿出来会带一些汁，直接在搅拌均的面粉上贴一下就可以 -
8油七成热时，就可以放进去就可以转小火慢慢煎 -
9小个的鱼每一面煎3分钟左右就可以
使用的厨具：平底锅
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