食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇切斜段，然后每段按菇的纹理竖着切，切成菱形片。 -
2锅中下油烧开。 -
3下入杏鲍菇炸。 -
4刚入锅的时候菇还比较硬，油会显得少，不要紧，跟炒菜一样炒一下，稍后就会发软。 -
5炸至菇微微发黄，捞出控油。 -
6锅中油全部倒出，剩底油，下入青椒圈炒。 -
7炒片刻后，加一勺红辣椒粉。 -
8控油的杏鲍菇倒进容器里，然后炒好的辣椒也倒进去，再加入适量的椒盐，精盐。 -
9盖上盖子，摇匀，让椒盐充分与菇混合。 -
10装盘。
小窍门
1、红辣椒粉可以不要，我是随便加了一点凑色
2、看了诗心姐姐的方子，按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好，整根切片的话好像太大了
2、看了诗心姐姐的方子，按照自己的方法做的这道菜。菇我个人觉得还是切小段的好，整根切片的话好像太大了
使用的厨具：炒锅
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