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诗文 椒盐葱香豆渣松饼
释义
椒盐葱香豆渣松饼的做法
“做了好几种不同口味的豆渣松饼,从未说破它的豆渣成分。吃的人也浑然不觉,这算不算是一种欺骗?多少次几欲从口而出,终于忍住。
这一次,将松饼与葱花蛋糊饼嫁接,做成葱香味,或许接受度更高。甜饼往往只做零食,咸饼更多会做主食。时下不是提倡米面不要吃得太精细吗?用带有豆渣的松饼,替代精细的米面做主食,有利于健康。当然,对于那些消化能力差的人是个例外。”

食材明细

主料
  • 豆渣 200克
  • 中筋粉 300克
  • 300克
  • 泡打粉 1小勺
  • 1小勺
辅料
  • 花椒 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤

  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:1
    1
    用料
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:2
    2
    将豆渣倒入大碗
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:3
    3
    面粉,泡打粉,盐混合,筛入碗中
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:4
    4
    略微翻拌
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:5
    5
    加入水
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:6
    6
    调成均匀面糊
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:7
    7
    加入花椒和葱花
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:9
    9
    平底锅烧热,放入适量面糊,摊开
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:10
    10
    底面金黄,翻面,煎另一面
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:11
    11
    两面金黄,出锅,晾凉
  • 椒盐葱香豆渣松饼的做法步骤:12
    12
    装盘食用

小窍门

盐的用量可以根据自己口味酌情调整。
水的用量需根据豆渣含水量酌情调整,只需要能调成稠厚可流动的面糊即可。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 13:32:24