诗文 | 香浓老豆腐 |
释义 |
![]() 食材明细
香浓老豆腐的做法步骤
小窍门
1、豆腐要炸至表面金黄,部分开始发泡,向油豆腐转变时,才捞出,炸得火候足一点才好。
2、干辣椒要小火冷油慢慢的炸出香味,不要热锅热油,不然一下去就全黑掉了。 3、五花肉炒到肉皮发硬的程度,多出点油,不然会有点腻。
使用的厨具:炒锅
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