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诗文
板栗烧仔鸡
释义
“冬天大补的家常菜”
食材明细
主料
仔鸡
450克
香菇
30克
五花肉
50克
辅料
板栗
100克
小米椒
适量
大蒜仔
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
板栗烧仔鸡的做法步骤
1
原料切好
2
板栗洗干净
3
冷水煮沸,煮十五分钟,再用冷水泡透
4
用剪刀在板栗的顶部剪一道,这样很容易去掉外壳
5
处理好了板栗
6
五花肉煸出油脂
7
将鸡块中火煸烧一下
8
预处理的鸡块
9
将辅料煸炒,再将处理好的鸡块一共翻炒
10
加开水中火炖制30分钟,再用大火收汁
11
成品
12
再来个特写吧
小窍门
1.板栗去皮要注意安全。2.仔鸡基本不要焯水,但一定事先煸烧一下,煸出一部分油脂
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 荤菜
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更新时间:2026/7/21 20:44:04