“这道美味近似于京酱菜，酱香浓郁，味道很好。调制酱汁时加少许番茄酱，味道更佳。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香鸡丁的做法步骤
-
1鸡胸肉切成丁。 -
2鸡肉放入容器中加盐、胡椒粉。
-
3加料酒。
-
4加生抽搅拌均匀腌制。
-
5碗中加盐、白糖、甜面酱、番茄酱。
-
6加适量水、淀粉搅拌成酱汁。
-
7起油锅，青椒入锅过以后盛出备用。
-
8再起油锅，鸡丁入锅煸炒变色后盛出备用。
-
9再起油锅，酱汁入锅炒。
-
10葱姜末入锅炒。
-
11鸡丁入锅炒。
-
12青椒入锅炒均匀关火。
-
13盛出享用。
小窍门
1、酱汁依据个人口味调制。
2、爆火炒菜。
2、爆火炒菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐