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诗文 猪肉韭菜馅饺子
释义
猪肉韭菜馅饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 一个
  • 水 适量
辅料
  • 猪肉 适量
  • 韭菜 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

猪肉韭菜馅饺子的做法步骤

  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：1
    1
    准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋，加适量的水。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：2
    2
    搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：3
    3
    趁面团松弛的时间，我们来把猪肉剁成末。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：4
    4
    韭菜清洗干净。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：5
    5
    切成末。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：6
    6
    肉末、韭菜末、加盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入少许油拌匀锁住水分。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：7
    7
    饺子馅就好了待用。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：8
    8
    取出面团，再次揉光滑，搓成长条状。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：9
    9
    切成均匀的小剂子（10克左右）。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：10
    10
    取出一个按扁。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：11
    11
    擀成中间厚边上薄的薄圆面片（直径为8-10cm左右）。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：12
    12
    包入馅料。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：13
    13
    捏成饺子形状。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：14
    14
    依次做完。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：15
    15
    起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下入饺子，大火煮开，水开后分三次扎入凉水，至饺子浮起即可出锅。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：16
    16
    捞出沥干水分。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：17
    17
    起锅装盘。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：18
    18
    来一个哦??。
  • 猪肉韭菜馅饺子的做法步骤：19
    19
    请品尝??。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 6:06:54