食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉韭菜馅饺子的做法步骤
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1准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋，加适量的水。 -
2搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
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3趁面团松弛的时间，我们来把猪肉剁成末。
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4韭菜清洗干净。
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5切成末。
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6肉末、韭菜末、加盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入少许油拌匀锁住水分。
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7饺子馅就好了待用。
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8取出面团，再次揉光滑，搓成长条状。
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9切成均匀的小剂子（10克左右）。
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10取出一个按扁。
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11擀成中间厚边上薄的薄圆面片（直径为8-10cm左右）。
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12包入馅料。
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13捏成饺子形状。
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14依次做完。
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15起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下入饺子，大火煮开，水开后分三次扎入凉水，至饺子浮起即可出锅。
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16捞出沥干水分。
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17起锅装盘。
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18来一个哦??。
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19请品尝??。
使用的厨具：煮锅
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