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诗文
红烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
火锅底料
一勺
豆瓣酱
半勺
红辣椒
适量
青椒
两个
料酒
适量
冰糖
适量
大蒜头
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
高级 难度
红烧牛肉的做法步骤
1
准备好牛肉,清洗干净。
2
切成大块。
3
起锅烧油,小火,下入冰糖熬糖色。
4
糖成微黄色时,下入火锅底料和豆瓣酱。
5
煸出红油。
6
下入牛肉块加料酒翻炒均匀。
7
转入电高压锅内。
8
压20分钟。
9
另起锅烧油,下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
10
焖好的牛肉倒入锅中翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,翻炒均匀出锅即可。
11
好了??。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/17 6:01:07