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诗文 红烧牛肉
释义
红烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1000克
辅料
  • 火锅底料 一勺
  • 豆瓣酱 半勺
  • 红辣椒 适量
  • 青椒 两个
  • 料酒 适量
  • 冰糖 适量
  • 大蒜头 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 红烧牛肉的做法步骤：1
    1
    准备好牛肉，清洗干净。
  • 红烧牛肉的做法步骤：2
    2
    切成大块。
  • 红烧牛肉的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
  • 红烧牛肉的做法步骤：4
    4
    糖成微黄色时，下入火锅底料和豆瓣酱。
  • 红烧牛肉的做法步骤：5
    5
    煸出红油。
  • 红烧牛肉的做法步骤：6
    6
    下入牛肉块加料酒翻炒均匀。
  • 红烧牛肉的做法步骤：7
    7
    转入电高压锅内。
  • 红烧牛肉的做法步骤：8
    8
    压20分钟。
  • 红烧牛肉的做法步骤：9
    9
    另起锅烧油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
  • 红烧牛肉的做法步骤：10
    10
    焖好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。
  • 红烧牛肉的做法步骤：11
    11
    好了??。
  • 红烧牛肉的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 红烧牛肉的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/5/23 14:00:59