“馄饨店里往年五块钱可以吃饱，现在一碗馄饨要十多块钱，这是邻居老太太说的，据她说现在一碗馄饨都吃不饱了。猪肉上涨，物价飞涨，一碗馄饨吃不饱情由可原。
其实在家里自己做，简单省事又好吃。割上半斤猪肉，图省事直接在面铺里买三块钱的馄饨皮儿，能包很多，吃不了放到冰箱里，来不及做饭拿出来随吃随下，味道鲜美，而且非常的卫生健康。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纯肉馄饨的做法步骤
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1前腿肉剁成馅。 -
2中放入清水，倒入适量花椒，泡半小时。
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3花椒捞出以后，用花椒水分次倒入肉馅中，反复搅拌。
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4放入葱姜末。
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5倒入蚝油。
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6放入花椒面。
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7撒入盐。
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8用花椒爆油，将油放凉后倒入肉馅中。
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9最后滴入适量的香油。
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10买的馄饨皮，开始包。
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11肉馅放入馄饨皮中间。
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12上下折叠起来。
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13左右捏起来就包好了。
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14包好的馄饨准备下锅。
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15锅中倒入清水，水开后放入馄饨盖上锅盖煮十分钟。
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16碗中放入生抽、醋、虾皮。
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17先将汤盛入碗中，再盛馄饨，最后撒上香菜就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
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