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诗文
西芹虾仁
释义
食材明细
主料
西芹
1颗
虾仁
若干
辅料
杏鲍菇
1颗
北极贝
若干
调料
白糖
1/2匙
盐
1匙
黑胡椒碎
适量
食用油
2勺
料酒
2勺
生粉
2匙
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西芹虾仁的做法步骤
1
西芹洗净,去根、去黄叶,斜切段。杏鲍菇切厚片。
2
北极贝提前解冻,切厚片,洗净沥水。
3
虾仁提前解冻,开背,洗净沥水。
4
北极贝、虾仁用料酒。
5
热锅里倒入少量油,加温。
6
倒入虾仁,炒至变色后盛出。
7
放入北极贝,炒熟后盛出。
8
直接再倒一勺食用油,放入西芹和杏鲍菇,翻炒。
9
加入白糖和盐调味。西芹的汁水出来了,菜也开始变软。
10
再倒入熟虾仁和北极贝,翻拌均匀。
11
最后关火前,撒入适量黑胡椒混合调味料或黑胡椒碎,丰富一下口感。
12
我爱吃虾仁,所以放了好多??
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/2/10 22:33:20