“普及一下沙虫功效：除味道鲜美外，沙虫营养价值和食疗价值较之海参、鱼翅有过之而无不及，被誉为“海洋虫草”，一些地方将其代替“冬虫夏草”用于食疗。它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
沙虫干贝骨头汤的做法步骤
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1莲藕一节削皮，切块。 -
2干贝洗干净浸泡一下。
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3沙虫浸泡洗干净沙子。骨头焯水捞出洗干净。姜片两片。所有材料放进砂锅里。
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4大火煮沸转小火熬煮一个半小时。
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5干贝有咸味，不加盐也可以。滋阴补肾，男女通吃。
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐