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诗文 金牛角馒头
释义
金牛角馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 奶粉 适量
  • 糖 适量
  • 清水 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金牛角馒头的做法步骤

  • 金牛角馒头的做法步骤：1
    1
    材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。
  • 金牛角馒头的做法步骤：2
    2
    南瓜去皮切成块蒸熟。
  • 金牛角馒头的做法步骤：3
    3
    南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。
  • 金牛角馒头的做法步骤：4
    4
    和好的面团在面包机按发面团程序发面。
  • 金牛角馒头的做法步骤：5
    5
    面团发成2倍大。
  • 金牛角馒头的做法步骤：6
    6
    发好的面团排气揉光滑。
  • 金牛角馒头的做法步骤：7
    7
    擀成圆形面饼。
  • 金牛角馒头的做法步骤：8
    8
    以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。
  • 金牛角馒头的做法步骤：9
    9
    取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。
  • 金牛角馒头的做法步骤：10
    10
    在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。
  • 金牛角馒头的做法步骤：11
    11
    整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。
  • 金牛角馒头的做法步骤：12
    12
    做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。
  • 金牛角馒头的做法步骤：13
    13
    放入着蒸锅。
  • 金牛角馒头的做法步骤：14
    14
    盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。
  • 金牛角馒头的做法步骤：15
    15
    蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/5/7 8:13:16