食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊味蛋包饭的做法步骤
-
1原材料。 -
2腊肉切成粒。 -
3热锅冷油，爆香姜末。 -
4热锅冷油，爆香姜末。 -
5下入腊肉丁煸炒。 -
6下入腊肉丁煸炒。 -
7腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。 -
8加入剩米饭，调入生抽炒匀。 -
9最后加入葱花、鸡精炒匀备用。 -
10平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。 -
11将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。 -
12点缀些番茄酱，装盘。 -
13还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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