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诗文 姜葱蒸鸡
释义
姜葱蒸鸡的做法
“这样做鸡我还是第一次。我是在香菜老师那看到的方法!哇!做出来真的好吃耶,皮脆肉滑!嗯,好香好香哦!”

食材明细

主料
  • 土鸡 1只
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

姜葱蒸鸡的做法步骤

  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡洗干净,我把鸡头和鸡PP去掉(因为家里没人吃这些)
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:2
    2
    用盐把鸡内外抺匀腌10分钟,随后把姜磨成姜蓉,葱及香菜切碎,然后在腌好的鸡全身抺上白洒,放点在鸡肚子内搽匀
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:3
    3
    然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身,将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:4
    4
    锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火,待3分钟后开盖
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:5
    5
    用筷子扦下鸡腿最厚处,不流血水就可以了
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:6
    6
    把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用,鸡待凉后砍件
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:7
    7
    大火热锅下油放入葱叶爆香
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:8
    8
    倒入鸡汁煮沸,加盐调好味关火
  • 姜葱蒸鸡的做法步骤:9
    9
    将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:37:00