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诗文 葡萄干豆渣发糕
释义
葡萄干豆渣发糕的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 豆渣 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 酵母 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

葡萄干豆渣发糕的做法步骤

  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：1
    1
    豆渣适量。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：2
    2
    趁热加入二十克白糖。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：3
    3
    搅拌至融化。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：4
    4
    将酵母用清水化开。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：5
    5
    与有一点点温度的豆渣混合，不能太热，否则酵母粉就烫死了。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：6
    6
    加入适量面粉。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：7
    7
    用筷子搅拌。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：8
    8
    以浓稠状为好，太软的话成品容易发死。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：9
    9
    放在温暖处醒发至两倍大，里面蜂窝状就对了（发好的面坯忘拍了）。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：10
    10
    用筷子再次轻轻搅拌，使内部充分排气。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：11
    11
    取吐司模具，底部垫油纸，四边抹点食用油。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：12
    12
    将面团倒入模具里二次发酵。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：13
    13
    这时要留心观察，不能太过了，否则容易成品塌陷。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：14
    14
    瞧，二发好了，上面撒上葡萄干。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：15
    15
    上汽后蒸三十分钟，等五六分钟再开锅。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：16
    16
    出锅，非常好！
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：18
    18
    切面图。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 葡萄干豆渣发糕的做法步骤：20
    20
    吃的时候切块。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点   主食   早餐  
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更新时间：2025/12/2 3:41:43