“这是新派菜做法，借用类似红烧的方法快烧素菜。做出少油，酱香，脆爽的西葫芦，做出不一样的西葫芦，符合现代健康生活理念，是怕油怕糖怕脂的小伙伴口福。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快烧西葫芦的做法步骤
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1西葫芦、葱花、辣椒 -
2加入花生油 -
3爆香辣椒葱花 -
4放入西葫芦加盐翻炒，如果出水盖锅出汽20秒或如果不出水点水少许盖锅出汽20秒 -
5盖锅出汽20秒 -
6加入生抽，加入老抽调色，翻炒收汁出锅 -
7装盘上桌
小窍门
注意把握好火候，否则影响脆度。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜