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诗文 豆腐煲
释义
豆腐煲的做法
“近来,我对包菜类的菜品情有独钟。今晚,我做了一道豆腐煲。食材简单,过程不简单。下面,我为亲们详细介绍。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 洋葱 1个
  • 猪精肉 200克
  • 蒜蓉 适量
  • 小米椒圈 适量
  • 葱丝 适量
辅料
  • 食用油 3勺
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 黄豆酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

豆腐煲的做法步骤

  • 豆腐煲的做法步骤:1
    1
    准备食材:豆腐,洋葱,猪精肉,小米椒圈,葱丝,蒜蓉。
  • 豆腐煲的做法步骤:2
    2
    洋葱切片。
  • 豆腐煲的做法步骤:3
    3
    将洋葱片放入砂锅内。
  • 豆腐煲的做法步骤:4
    4
    豆腐切片。
  • 豆腐煲的做法步骤:5
    5
    再切成三角形。
  • 豆腐煲的做法步骤:6
    6
    猪精肉用刀剁成肉糜。
  • 豆腐煲的做法步骤:7
    7
    锅中烧油。
  • 豆腐煲的做法步骤:8
    8
    将豆腐块放入锅中煎制,当两面煎成金黄色捞出。
  • 豆腐煲的做法步骤:9
    9
    锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈。
  • 豆腐煲的做法步骤:10
    10
    倒入肉末进行煸炒。
  • 豆腐煲的做法步骤:11
    11
    加入郫县豆瓣酱。
  • 豆腐煲的做法步骤:12
    12
    加入黄豆酱和生抽。
  • 豆腐煲的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀。
  • 豆腐煲的做法步骤:14
    14
    倒入煎好的豆腐,放入葱丝。
  • 豆腐煲的做法步骤:15
    15
    加入适量的清水,闷煮1分钟入味。
  • 豆腐煲的做法步骤:16
    16
    将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内,进行炖煮。
  • 豆腐煲的做法步骤:17
    17
    当听到锅中咕嘟之时关火,将砂锅搬离电灶。
  • 豆腐煲的做法步骤:18
    18
    成品图。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 7:50:48