食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
太妃核桃塔的做法步骤
-
1蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用，黄油切成小块。 -
2黄油与低粉混合，戴上手套，用手将黄油与低粉碾搓到一起。
-
3当两者成为小颗粒状时，取出冷藏后的蛋黄液，揉成面团。
-
4面团包裹保鲜膜放入到冰箱冷藏一小时以上。
-
5冷藏后的面团，展开保鲜膜，表面覆盖油纸，将其擀成1.5—2MM的薄片。
-
6拿掉油纸，提起保鲜膜，将薄片覆盖在模具中。
-
7用手将边缘按压贴合，用擀面杖在模具表面擀记下，去掉多余的部分。
-
8放入到冰箱冷藏一小时后底部扎孔。
-
9烤箱180度，烘烤22到25分钟。
-
10白砂糖放入到奶锅中加热至琥珀色加入淡奶油，搅拌几下加入核桃仁。让核桃仁裹满焦糖液后离火，将核桃仁放入到烤好的塔皮中。
小窍门
1、核桃仁的量自己把握，可多可少，亦可加入一些其他的果干。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 东北尖椒干豆腐
- 自制香浓花生酱
- 红枣花生牛奶
- 芦芛煎羊排
- 香煎滚子鱼
- 西葫芦萝卜饼
- 青椒酿肉煎
- 重阳糕，潮糕，米糕
- 南瓜栗子奶饮
- 酸菜炒脆生肠
- 砂锅羊肉片
- 鸡蛋炒杏鲍菇菠菜
- 非油炸薯条 —— 空气炸锅版
- 茄汁大虾
- 酸汤虾仁水饺
- 凉拌黄瓜卷
- 香芋蒸排骨
- 珍珠糯米丸子
- 红酒虾
- 豆角炖土豆
- 反沙核桃仁
- 寿司面包卷
- 蔬菜拌荞麦面
- 糖霜花生
- 花色蛋糕（纯蛋白处理法）
- burying beetle
- burying the EX
- bus bars
- bus boy
- bus driver
- bus girl
- bush baby
- bush beans
- bushbok mounts
- bushed ends
- bushed pins
- bushel and a peck
- bushel definition
- bushelers springfield oregon
- busheling index
- 寄潮州卫指挥王祯（明·陈琏）
- 寄潮州宋上木太守（明末清初·陈子升）
- 寄潮州指挥王祯（明·陈琏）
- 寄潮州杨继之（唐·白居易）
- 寄潮州陆仰泉太守（明·张萱）
- 寄潮阳尉郑太玉（宋·唐庚）
- 寄潼川东路李漕使（宋·释居简）
- 寄潼川漕虞齐年（宋·邵博）
- 寄澄渊张州判（明·黎贞）
- 寄澄湛堂法师（元·虞集）
- 寄澉川杨如山（元·马臻）
- 寄澎湖许芬四首（清·洪繻）
- 寄澜公二首（唐·贯休）
- 寄澧州张舍人笛（唐·杜牧）
- 寄澧阳吴使君（唐·齐己）
- 工程项目审计(21世纪工程管理学系列教材)
- 国际贸易进出口实务(第2版21世纪实用商务英语教程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 俄罗斯文学简明教程
- 把武器和自由交给敌人--世界战俘史
- 信息法原论--信息法的产生与体系化(创新思维法学教材)
- 社会政治交际领域的俄语言语礼节/青年学者文库
- 哲学之思与社会现实--马克思主义哲学的当代意义/当代中国马克思主义哲学中青年名家文库
- 工程项目经济评价(21世纪工程管理学系列教材)
- 桑塔格思想研究--基于小说文论与影像创作的美学批判/青年学者文库
- 话语与翻译/翻译专业21世纪丛书
- 俄罗斯经典名著选读
- 惊情六百年--吸血鬼史
- 税法(第2版21世纪经济学管理学系列教材)
- 中国社会转型下的传媒环境与传媒发展/新闻传播与媒介化社会关系研究书系/新闻传播与媒介化社会研究论丛
- 旅游产业信息化创新的理论与实践研究/管理学论丛