食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
太妃核桃塔的做法步骤
-
1蛋黄中加入水、糖、盐混合均匀后放入到冰箱冷藏备用，黄油切成小块。 -
2黄油与低粉混合，戴上手套，用手将黄油与低粉碾搓到一起。
-
3当两者成为小颗粒状时，取出冷藏后的蛋黄液，揉成面团。
-
4面团包裹保鲜膜放入到冰箱冷藏一小时以上。
-
5冷藏后的面团，展开保鲜膜，表面覆盖油纸，将其擀成1.5—2MM的薄片。
-
6拿掉油纸，提起保鲜膜，将薄片覆盖在模具中。
-
7用手将边缘按压贴合，用擀面杖在模具表面擀记下，去掉多余的部分。
-
8放入到冰箱冷藏一小时后底部扎孔。
-
9烤箱180度，烘烤22到25分钟。
-
10白砂糖放入到奶锅中加热至琥珀色加入淡奶油，搅拌几下加入核桃仁。让核桃仁裹满焦糖液后离火，将核桃仁放入到烤好的塔皮中。
小窍门
1、核桃仁的量自己把握，可多可少，亦可加入一些其他的果干。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
2、焦糖的量大概够4个塔用。
3、塔皮的量是多的，剩下的可以做其他用，密封冷藏保存7天左右，冷冻可以15天。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 红烧小龙虾
- 冻豆腐烩白菜
- 酸菜鱼
- 香酥鸭下巴
- 大黄米面红豆糕
- 蘸酱菜
- 清炒西葫芦
- 韩式辣酱烤羊排
- 肉酱拌米粉
- 红茶枣香红烧肉
- 生鸡蛋韭菜包子
- 香菜羊肉丸子汤
- 家庭版刀削面
- 油鸡枞炒莴笋
- 家常大盘鸡
- 香蕉黄瓜椰子水
- 椰子干贝红枣鸡汤
- 香炸翅根
- 空气炸锅包包菜
- 干煸四季豆
- 烤箱烤土豆
- 菜芯干烧鲜素鸡
- 花生拌蒲公英
- 虾干苦瓜炒鸡蛋
- 鸭杂汤河粉
- the Gulf
- the guv
- the guv'nor
- the guvnor
- The Hague
- the halt
- the handicapped
- the hard core
- the hard of hearing
- the hassle
- the hassle of
- the haves
- the hearing impaired
- the heavens
- the height of
- 赠吴生九成（明·刘崧）
- 赠吴生充二首（明·胡应麟）
- 赠吴生归觐钟陵（明·吴与弼）
- 赠吴生（唐·陆禹臣）
- 赠吴田吴慎先（清·赵吉士）
- 赠吴画师约生（清末民国初·郑国藩）
- 赠吴白楼学士展墓归苏州（明·黄佐）
- 赠吴白楼尚书南京吏部四章（明·霍韬）
- 赠吴相士二首（宋·姚勉）
- 赠吴秀才（宋·范仲淹）
- 赠吴秀林东归（宋·林景熙）
- 赠吴稚恭散骑（清·吴兆骞）
- 赠吴立之谒选入都二首（明·欧大任）
- 赠吴符远并谢其借书末章及之（明·沈守正）
- 赠吴给事明卿（明·王世贞）
- 现代工程制图及计算机辅助绘图 第4版
- 政府经济学 第4版
- 2024年国家统一法律职业资格考试一本通 第6卷 刑事诉讼法
- 特种兵学校(第3辑)(套装9-12册)(4册)
- 中文版CorelDRAW X6平面设计案例教程
- 齐鲁优秀中医药人才临床经验集萃
- 化学就是这么简单(1-6)
- 城市规划基础资料搜集规范 GB/T 50831-2012
- 恐龙侦探小奇奥 套装(1-4)
- 新编美学教程(修订版) 精华版
- 新理念英语阅读 初中3年级.第3册
- 理论心理学刍论
- 初级会计实务要点随身记
- 仿生智能计算
- CPA知识点全解及真题模拟 税法 2024(全2册)