食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱焖豆腐的做法步骤
-
1准备500克豆腐，这个豆腐是我们这边的地方豆腐，大家用平常吃的豆腐也可以。 -
2切成四小块。 -
3葱花切细段。 -
4蒜子切碎备用。 -
5锅中倒入油，把豆腐块放不粘锅煎。 -
6煎两面金黄。 -
7侧立煎，把四边都煎黄。 -
8四面煎黄后，取出盘中备用。 -
9锅中倒入油，放入蒜子、豆瓣酱、把葱的白段加入一起炒出香味。 -
10加入少量清水，放豆腐块放入，加两滴米酒，加入少许盐，加入少许冰黄糖，盖上锅盖焖10分钟，中途翻过来再焖6分钟。 -
11待锅里水干了，只剩酱汁了，即可起锅装盘。
小窍门
豆瓣酱，生抽，蚝油都带有盐味，注意盐量喔。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜发糕
- 原味珍妮版曲奇
- 豆芽肉丝蒸卤面
- 白菜炖豆腐
- 冬瓜肉丸汤
- 冬瓜羊肉汤
- 咸肉芥菜芋艿炒饭
- 糖醋小排
- 酸菜馅饼
- 抹茶奶油杏仁松饼，甜蜜下午茶时光，轻享美好慢生活
- 排骨炖黄金勾豆角
- 酸汤鸡煲??????
- 牛筋腐竹煲白菜
- 白菜肉馅煎饼
- 咖喱炖土豆牛肉
- 香煎虾饼
- 清蒸多宝鱼
- 简易酱香饼
- 京酱肉丝
- 韭菜炒白虾米
- 红枣炖芋头
- 腊肠炒荷兰豆
- 葱烧茧蛹
- 腊肠炒笋干
- 菠萝饭
- maraschino
- maraschino cherry
- marasmus
- marathon
- marathoner
- marathon race
- marathon runner
- marathon session
- maraud
- marauder
- marauding
- marble
- marble cake
- marbled
- marbleise
- 复以蟾砚归龚养正（宋·范成大）
- 复余太尹（明·胡居仁）
- 复作山字绝句呈圆机（宋·晁说之）
- 复作此戏柬在明二首（明·胡应麟）
- 复作耳鸣二首（宋·范成大）
- 复作诗（魏晋·曹毗）
- 复作过商翁墓（宋·沈辽）
- 复俞监生（明·胡居仁）
- 复修府学故事（宋·韩绛）
- 复假前韵为即事二诗且言别于卒章（宋·韦骧）
- 复偕杨施二广文饮程庠二雨堂柬主人孙子兰（清·许传霈）
- 复偶见三绝（唐·韩偓）
- 复儿生答诸贺者四首（明·卢龙云）
- 复元日韵（元·刘鹗）
- 复入大鄣（元末明初·舒頔）
- 零距离英国教育
- 财务会计(高等职业教育十二五规划教材)
- 食物药膳学(普通高等教育十二五规划教材)
- 两条腿的快马(葛翠琳小花瓣童话)/彩虹树名家典藏系列
- 三口之家(史上最潮主流户型)
- 图形创意(全国高职高专艺术设计专业规划教材)
- 能跑会跳的房子(葛翠琳小花瓣童话)/彩虹树名家典藏系列
- 食品文化简论(普通高等教育十二五规划教材)
- 蜂蜜近红外光谱检测技术
- 财务会计学习指导(高等职业教育十二五规划教材)
- 狗狗助你摆脱抑郁--特殊的心理医生
- 伤心的小狐狸(葛翠琳小花瓣童话)/彩虹树名家典藏系列
- 单身贵族(史上最潮主流户型)
- 绘画心理治疗--对困难来访者的艺术治疗
- 卫生监督员手册--医疗服务监督