食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸汤小丸子的做法步骤
-
1猪肉馅适量 -
2豆腐一块，泡发的腐竹，木耳适量，胡罗卜片少许 -
3葱姜水少许（葱姜加少许水捏碎葱姜挤出水） -
4肉馅中加入盐少许，黄酱，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉适量，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，豆腐少许捏碎，葱姜水适量顺一个方向使劲搅打至发粘上劲。 -
5油烧至五成热，用手挤出丸子放入丸子炸制定型，转中火炸至金黄色 -
6炸至金黄色捞出然后升高油温在此放入丸子复炸几秒捞出备用 -
7豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜切丝 -
8在切些葱姜丝 -
9汤盆中在切些香菜，葱丝放入，调入一勺香油，一勺鸡粉备用 -
10锅中水烧开放入切好的豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜焯水，焯好捞出备用 -
11锅烧热放少许底油，放入葱姜丝炒香 -
12加入适量的开水，调入适量味极鲜生抽，3勺米醋，1勺胡椒粉，1勺魔厨高汤粉，盐适量煮两分钟，把里面的葱姜丝捞出去 -
13然后放入焯好的各种丝和小丸子煮一分钟 -
14最后在勾入适量的水淀粉，在调入一勺米醋出锅 -
15汤倒入汤盆中搅匀，（自己尝下汤咸淡，淡了加盐，酸度不够就加醋，辣度不够加胡椒粉）装碗。 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 饺子皮版水煎包
- 芝麻糯米圆子
- 粉丝白菜汤
- 肘花火腿炒意面
- 红薯榴莲芝士饼
- 牛腩胡萝卜汤
- 羊蝎子青萝卜汤
- 松花蛋玉子豆腐
- 自制姜蒜泥
- 玉米面发糕
- 冬菜豉汁蒸罗非鱼
- 海鸭蛋鲜虾粥
- 爆炒猪耳朵
- 西葫芦虾仁饼
- 九层塔炒蘑菇甜豆--节后清肠食谱
- “清肠食谱”腊八蒜麻汁菠菜
- 尖椒鸡蛋闷子
- 杏鲍菇炒牛肉
- 梅干菜烧肉
- 香甜蜜汁中翅
- 香酥鮰鱼块
- 蒜香芦笋沙拉
- 爆炒脆口素菜
- 凉拌鱼腥草
- 春笋炒鸡丝
- 敖什么什么物的成语
- 敖什么什么长的成语
- 敖什么可什么的成语
- 敖什么轻什么的成语
- 教一什么什么的成语
- 教一识百
- 教亦什么什么的成语
- 教亦多术
- 教什么主什么的成语
- 教什么什么义的成语
- 教什么什么师的成语
- 教什么什么方的成语
- 教什么什么木的成语
- 教什么什么术的成语
- 教什么什么来的成语
- 谨次县大夫见属之韵（宋·朱熹）
- 谨次君倚舍人寄题惠山翠麓亭韵（宋·焦千之）
- 谨次家君元日之韵（宋·胡寅）
- 谨次尊大人领省怀梅溪诗韵（元·耶律铸）
- 谨次尊大人领省火绒诗韵（元·耶律铸）
- 谨次尊大人领省题灵春园诗韵（元·耶律铸）
- 谨次府判朝议江公之韵 游阳华（宋·陈邦庆）
- 谨次府判朝议江公之韵 道中二首（宋·陈邦庆）
- 谨次知县奉议（宋·彭汝砺）
- 谨次知府经略待制韵（宋·晁说之）
- 谨次第三章（宋·邓肃）
- 谨次老人至节韵（宋·洪咨夔）
- 谨次蔗庵督宪瑶韵并呈青厓仙坡先生（清·洪以南）
- 谨次陈昭远丈龙洲乡社高韵并呈诸兄友（宋·朱熹）
- 谨次韵和呈垂览拙诗之作（宋·江休复）
- 三寸金莲一千年
- 名胜古迹灯谜精选/中华灯谜丛书
- 当代百家成语灯谜精选/中华灯谜丛书
- 当代百家字谜精选/中华灯谜丛书
- 旧爱重提(上下)
- 伊人天下霸唱(原名绝色卿狂彪悍世子妃网络名一世风流完美终结上下)
- 唐诗/青少年经典阅读书系
- 带好团队(部门主管的人力资源管理手册)
- 梅西梅西
- 百鸟朝会
- 认真学习贯彻习近平总书记指导兰考县委常委班子专题民主生活会时的重要讲话精神
- 何凤生院士集(精)/中国医学院士文库
- 性功能障碍初级医疗指南
- 妙用虫草治百病/本草妙用系列丛书
- 四季养生那些事