食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸汤小丸子的做法步骤
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1猪肉馅适量 -
2豆腐一块，泡发的腐竹，木耳适量，胡罗卜片少许 -
3葱姜水少许（葱姜加少许水捏碎葱姜挤出水） -
4肉馅中加入盐少许，黄酱，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉适量，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，豆腐少许捏碎，葱姜水适量顺一个方向使劲搅打至发粘上劲。 -
5油烧至五成热，用手挤出丸子放入丸子炸制定型，转中火炸至金黄色 -
6炸至金黄色捞出然后升高油温在此放入丸子复炸几秒捞出备用 -
7豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜切丝 -
8在切些葱姜丝 -
9汤盆中在切些香菜，葱丝放入，调入一勺香油，一勺鸡粉备用 -
10锅中水烧开放入切好的豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜焯水，焯好捞出备用 -
11锅烧热放少许底油，放入葱姜丝炒香 -
12加入适量的开水，调入适量味极鲜生抽，3勺米醋，1勺胡椒粉，1勺魔厨高汤粉，盐适量煮两分钟，把里面的葱姜丝捞出去 -
13然后放入焯好的各种丝和小丸子煮一分钟 -
14最后在勾入适量的水淀粉，在调入一勺米醋出锅 -
15汤倒入汤盆中搅匀，（自己尝下汤咸淡，淡了加盐，酸度不够就加醋，辣度不够加胡椒粉）装碗。 -
16成品图 -
17成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 辣炒海瓜子
- 葱烧大连海参
- 火腿燕麦咸味软欧包
- 剁椒蒸土豆
- 吐司煎蛋饼
- 巧克力舒芙蕾
- 蒸槐花
- 玫瑰花面包
- 印尼风味黄瓜沙拉
- 咖啡红糖软欧
- 电压力锅蛋糕
- 香菇牛肉丸蒜苗炒千张
- 红脸如开莲阿胶黄精乌鸡汤
- 鲜虾披萨
- 天然酵种乡村面包
- 芝士酱肉松小贝(健康的芝士酱来咯)
- 酒酿米发糕
- 锡纸花甲粉丝
- 刀拍黄瓜
- 菠菜小米浓汤
- 家熬黄鱼
- 菠菜虾仁蒸水蛋
- 肉松坚果酥
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- 粗粮果子
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- 刻什么什么成的成语
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- 刻什么什么松的成语
- 刻什么什么盐的成语
- 刻什么什么研的成语
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- 刻什么什么红的成语
- 刻什么什么缓的成语
- 刻什么什么营的成语
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