食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
川香辣子鱼的做法步骤
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1龙利鱼切块，加盐、黑胡椒粉、料酒抹匀后盖上保鲜膜腌制15分钟。（其他无刺的海鱼都可以）。 -
2玉米淀粉、面粉加入1个鸡蛋调成糊。 -
3热锅冷油，将沾满面糊的鱼块下入锅中，转中火炸至两面金黄。 -
4炸过一次的鱼块再入锅大火复炸1分钟。 -
5炸好的鱼块捞出控油。 -
6干辣椒对半撕开。 -
7大蒜切片。 -
8锅里留少许炸鱼的底油，下蒜片花椒爆香。 -
9加入辣椒段炒至发亮。 -
10最后下入炸好的鱼块，快速翻炒均匀。 -
11出锅装盘，撒上葱花和芝麻即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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- 甜虾培根焗意面
- 鱿鱼圈
- 红萝卜丁炒腊肉
- 豆腐干烧牛蛙
- 鱼香鸡丝
- 鱼肉海参披萨
- 五香荷包蛋
- 四步炒出简单的油爆虾
- 辣炒蛤蜊
- 自制猪排饭
- 番茄奶酪焗饭
- 小米辣炒猪心
- 蒜子鸡块
- 饭后甜品——奶香南瓜浓汤
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- 荠菜春卷
- 番茄口蘑蛋花汤
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- limp-wristed
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