食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒粉的做法步骤
-
1红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。 -
2加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。 -
3芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。 -
4斜切成寸段。 -
5锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。 -
6猪肉切片。 -
7锅里注油烧热，爆香葱姜。 -
8加入肉片。 -
9煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。 -
10加入泡好的粉条。 -
11翻炒几下。 -
12加入半碗水。 -
13再加点鸡粉，中火焖两三分钟。 -
14焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。 -
15加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。 -
16加盐调味。 -
17炒匀即可。 -
18成品。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 香菇鸡汤烩面
- 鸡蛋圆白菜蝴蝶面
- 榨菜炒牛肉
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- 荞麦米饭
- 蚝油杏鲍菇南瓜
- 香辣红烧梭子蟹
- 麻辣蹄筋
- 土豆咖喱鸡
- 辣子鸡块
- 冬瓜肉饼汤
- 糯米烧卖
- 胡萝卜炒牛肉
- 锅贴
- 花生酱与华夫：双重花生酱夹心华夫饼
- 麻食丨口味筋道，汤料味道浓郁。
- 韭菜河虾
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- 春饼
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- 鸡块茶树菇
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