“这款桃酥不同于其他桃酥，成体比生坯要膨胀两倍，表面的花纹是相当的漂亮的，口感更是一般桃酥无法比拟的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
东北大桃酥的做法步骤
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1将除面粉外的其他原料混合，搅拌均匀。 -
2筛入面粉。 -
3将面粉上下翻拌成团。 -
4抓取适量大小的面团，搓圆。 -
5按在烤盘上，形状如图，不要过度按压，影响酥度。 -
6将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。 -
7刷一层蛋液，洒上芝麻。 -
8放入烤箱，180度，烤金黄即可。
小窍门
1面粉的吸水性不同，油和水的比例要适当调整。
2按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。
3烤的时间依自家烤箱情况而定。
4烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。
2按压面团时不要太用力，让布置松一些，成品更酥脆。
3烤的时间依自家烤箱情况而定。
4烤好后，一定要取出放在通风处晾凉，这样才酥脆。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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