食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉包的做法步骤
-
1将少许盐加入肉馅中。 -
2将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收） -
3用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。 -
4加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。 -
5用多功能切菜板磨出姜泥。 -
6加入十三香，盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 -
7加入香油 -
8搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合） -
9把大葱和白菜切碎。 -
10将葱花拌入肉馅中。 -
11将白菜倒入肉馅中，将少许香油淋在白菜上先拌匀后再与肉馅拌匀。 -
12调好的白菜猪肉馅。注：第10、11、12步骤要等到面和好后包馅时再拌入，免得太早拌和后容易出水。 -
13将所有包子皮原料混合，揉成光滑的面团，醒5分钟。 -
14搓成长条后分成适当的小剂子 -
15摁成圆片。 -
16擀成中间厚边缘薄的面皮。 -
17包入适量肉馅 -
18捏成自己喜欢的形状。 -
19包好的包子最后发酵约20分钟。 -
20放入蒸锅中用冷水开始蒸起上汽后约15分钟 -
21成品图 -
22成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
包子
快餐
午餐
工作餐
- 蚝油杏鲍菇
- 自制土豆粉条，不含明矾哦！
- 如意卷
- 北极虾炒伊面
- 蒜香荷兰豆
- 山药八宝饭
- 红豆沙面包
- 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉饼】
- 原味曲奇
- 玫瑰腐乳猪蹄
- 面包机+烤箱做热狗面包
- 酱鸭
- 双色星形饼干
- 小兔吃菜---苹果菜心
- 蒜茸牛油煎虾
- 旺仔小馒头
- 酱香凤爪&鸡脖子
- 趣味早餐_电视机器人塔塔
- 孜然鸡脆骨
- 卡士达花朵面包
- 溜肉段
- 茄汁烧豆腐
- 儿时的最爱---【冰糖葫芦】
- 自制赛吉野肥牛饭
- 肉末羊筋
- polite manner
- politeness strategy
- politeness synonym
- polite society
- political activist
- political agenda
- political arena
- political bosses
- political career
- political chaos
- political correctness
- political economy
- political geography
- political leaders
- politically charged
- 豫章客楼（宋·郑会）
- 豫章寄家兄（宋·章粲）
- 豫章寄楚中故人（明·邓云霄）
- 豫章山房为见心复公赋（元·张翥）
- 豫章巨浸呈陈幼度提干（宋·戴复古）
- 豫章彭真人观（宋·彭汝砺）
- 豫章怀古（明·解缙）
- 豫章怀罗一峰（明·林光）
- 豫章感事三首（明·刘崧）
- 豫章旅寓寄家书（清·龚璁）
- 豫章早春（明·杨基）
- 豫章朱山李敬父早得悟于明德夫子之门今六十（明·杨起元）
- 豫章朱芾斯宗侯逸园雨中宴别屠太初之南海罗（明·柳应芳）
- 豫章李太虚太史南还读余玉山驿舍留题既赋二（明·张萱）
- 豫章歌为豫章蔡伯华作（明·佘翔）
- 十八大以来的中国政治经济学
- 养生有道话男科
- 哲学课的逆袭(60堂不烧脑的思维课)
- 船舶敏捷制造系统(精)/深远海工程装备与高技术丛书
- 华为战略方法(基业长青的秘密)
- 机械CAD\CAM(机械工程创新应用型数字交互规划教材)
- 风格的要素(附老人与海英文版简明英语写作圣经)(精)
- 肿瘤化疗一本通/肿瘤一本通系列
- 逆风无畏
- 内燃机涡轮增压器噪声分析及控制技术(精)/深远海工程装备与高技术丛书
- 想安无事(想得开得自在)
- 新闻精品是这样采写成的(最新修订本)
- 雄安气质
- 零起点看图学刮痧/零起点看图学操作系列丛书
- 零起点看图学手部按摩/零起点看图学操作系列丛书