“吃惯了土司面包，偶尔做做紫薯面包卷儿吃也是不错的哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯面包卷的做法步骤
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1根据海氏厨师机一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
2将面团盖保鲜膜放入烤箱，开启发酵功能，发酵至2倍大。 -
3将洗好的紫薯切掉两端，用厨房纸包裹放玻璃容器中 -
4放入微波炉，高火10分钟，趁热剥皮捣成泥加入黄油、细砂糖拌匀成为紫薯馅儿。 -
5将发酵好的面团取出压扁排气，重新揉圆，进行15分钟中间发酵。中间发酵好的面团向四边擀成长方形。 -
6在面片上铺上紫薯馅，压薄底边，自上而下卷成筒状，底边捏紧。 -
7将面团平均分割成10份，放入纸模中，轻轻将面团压扁，放温暖湿润处进行最后发酵。 -
8在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液,洒奶酥粒即可放入预热好的烤箱烤焙。 -
9烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。 -
10出炉喽 -
11摆个pose
小窍门
1此配方温度适用于hauswirt海氏的烤箱温度哦，你可以根据你的烤箱脾气略作调整
2此配料可乙10个蛋糕卷
2此配料可乙10个蛋糕卷
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
烘焙