食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
包菜炒粉丝的做法步骤
-
1包菜洗净切细丝，粉丝提前泡软，葱、蒜切片，干红辣椒切圈。 -
2锅中倒入比平时炒菜稍多些的油，放入葱、蒜、干红辣椒圈小火炒香。
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3倒入包菜丝大火翻炒至稍变软。
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4加入粉丝翻炒均匀。
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5加入适量盐、生抽、酱油继续大火快速翻炒至汤汁收干。最后加入糖炒匀。
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6出锅装盘。
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7粉丝油润干香，非常好吃下饭。
小窍门
油量要比平时炒菜多，不然粉丝易粘锅。粉丝泡软后要沥干。后面加入粉丝后要用大火快速不停翻炒，直到粉丝把包菜中的水份吸收。
使用的厨具：炒锅
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