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诗文
猪肉白菜水饺
释义
“简单方便经济实惠,很多人都喜爱”
食材明细
主料
面粉
500g
猪肉
500g
白菜
1颗
姜
1块
葱花
100g
辅料
十三香
1g
辣椒油
1匙
酱油
1ml
盐
3g
麻油
1ml
生抽
1ml
葱香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
猪肉白菜水饺的做法步骤
1
首先要把面活好,硬点最好,揉搓均匀,表面光滑待用
2
选肥肉五花肉为好,个人认为做出来的水饺比较香,洗干净剁碎,最好把姜一起剁
3
白菜洗干净不用刀切,直接用手抓碎,然后用盐腌出水份,把水份挤干,反复几次操作,不够碎再用刀切一下为好
4
葱花起到出味的作用,当然少不了,大小葱都可,有东北大葱更好不过,切碎
5
把剁好的猪肉,白菜葱花放在一起,加入盐,十三香,酱油,生抽,辣椒油,麻油一起调味,适合为止
6
把活好的面团搓成长条,如果会沾可撒些干面粉
7
用刀或者用手切成小剂子,撒点干面粉
8
用擀面杖擀成薄片,圆型的,这个可以慢慢学,练多几次就会了
9
可以开始包饺子了,型状可能每个人包的不一样吧,双手合并挤压成型,把包好的饺子放在不会沾到底部的地方,待烧开水下锅煮饺子
10
水烧开,饺子下锅,记得慢慢用勺子从下面推几下,以防沾锅,记得不要推烂水饺,饺子起来反复加两次凉水,反复开锅几次,饺子飘起来就熟了
11
把煮好的饺子及时捞出沥干放盘子里,放锅里泡太久就不好吃了,可搭配醋,辣椒油一起吃,可爽口了
12
鲜香可口的水饺你一定会喜欢的,自己动手,丰衣足食,希望大家能喜欢
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/6/24 11:19:15